Nuestra carta

Pan de coca con tomate de colgar, aceite de arbequina y jamón ibérico de bellota.

Croquetas de carne de asado de la casa, fritas al momento: crujientes fuera, cremosas dentro.

Pimiento, berenjena y cebolla asados a la brasa con anchoas del Cantábrico y un hilo de aceite.

Burrata fresca sobre tomate de colgar, pesto de albahaca y piñones tostados.

Anillas de calamar rebozadas y fritas con alioli suave de limón.

Hummus de garbanzo del Vallès con AOVE, pimentón y verduras crujientes para mojar.

Guiso lento de ternera con moixernons y salsa de la casa, como en casa de la iaia.

Bacalao confitado al horno con sofrito de tomate, ajo y pimentón.

Manitas de cerdo guisadas con caracoles, receta tradicional a fuego lento.

Entrecot madurado a la brasa con patata confitada y pimientos de padrón.

Costillar de cordero lechal a baja temperatura con romero y un toque de miel.

Verduras del huerto a la brasa con romesco de la casa.

Arroz seco con conejo de payés y setas de temporada. Nuestro más pedido.

Arroz con gambas, mejillones, calamar y sepia del día.

Arroz negro de sepia con su tinta y alioli suave.

Fideos finos con caldo de pescado, gambas y sepia.

Arroz meloso de verduras de proximidad y alcachofa.

La de siempre: crema suave con azúcar quemado al momento.

Requesón fresco con miel de romero y nueces.

Bizcocho de chocolate con corazón fundido y helado de vainilla.

Requesón de oveja con coulis de frambuesa.

Sorbete de limón con un toque de cava.

Garnacha y cariñena, cuerpo medio y fruta madura.

3,80 € copa · 19,50 € botella

Xarel·lo fresco con notas cítricas.

3,50 € copa · 17,00 € botella

Burbuja fina del Penedès, seco y elegante.

4,00 € copa · 21,00 € botella

Vermut rojo artesano con soda, aceituna y naranja.

Rubia local de barril, refrescante.

Agua mineral natural.

Cola, llimona o taronja.

Café de tueste natural de comercio justo.